世界大百科事典（旧版）内のanisakiasisの言及
【アニサキス】より
…成虫は長さ60～100mm。これらのセンチュウの幼虫は，アジ，サバ，ニシン，スケトウダラ，スルメイカなどの内臓や筋肉内に被膜におおわれて寄生しており，それらの魚類を生食してヒトに摂取されると，胃および腸壁に侵入しアニサキス症anisakiasisの原因となる。胃アニサキス症では，魚類の生食後数時間で急激な心窩部（しんかぶ）痛(みぞおちの痛み)，悪心･嘔吐をもって発症し，胃潰瘍の穿孔（せんこう）を思わせることもある。…
※「anisakiasis」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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