世界大百科事典（旧版）内のcardoonの言及
【アーティチョーク】より
…和名はチョウセンアザミ。原種は判然としないが西地中海域原産で，葉柄を食用にしたカルドンC.cardunculus L.(英名cardoon)をさらに改良したものと思われている。また，東地中海域からトルコに分布するC.syriaca Boiss.と交配すると，完全に稔性のある種子と雑種後代を生じる。…
※「cardoon」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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