Chianti（その他表記）Chianti

世界大百科事典（旧版）内のChiantiの言及

【トスカナ[州]】より

…小麦はほとんどが軟質小麦である。ブドウ酒は，キアンティChianti地方(フィレンツェ～シエナ間の丘陵地)のように産地証明による商標保護の行われている地域を中心に，技術の改良，生産の増大が進んでいる。　鉱業としてはエルバ島の鉄，モンテ･アミアータの水銀，カラーラ付近の大理石などが主たるものである。…

※「Chianti」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」