世界大百科事典（旧版）内のebullioscopyの言及
【沸点上昇】より
…この性質のため，未知物質の一定質量wをKb既知の溶媒に溶かして沸点上昇⊿Tを求めれば，未知物質の分子量Mを決定することができる。この方法は沸点法ebullioscopy(boiling point method)と呼ばれ，凝固点降下を利用した氷点法とともに，よく分子量決定に用いられてきた。ただし，食塩NaClなどの塩類は水中でイオンに解離するので，この式は成立せず，一般に⊿Tは計算値より大きくなる。…
※「ebullioscopy」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」