mannitol（その他表記）mannitol

世界大百科事典（旧版）内のmannitolの言及

【マンニット】より

…低分子生体物質の一種。マンニトールmannitolと同一物質。糖アルコールの一種で，マンノースのカルボキシル基が還元されて水酸基に置き換わった6価アルコール。…

※「mannitol」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」