世界大百科事典（旧版）内のsterolの言及
【ステロイド】より
…置換基は主としてA環の3位，C環の11位，D環の17位に限られている。 最も普遍的に存在するものは3位に水酸基をもつアルコールで，これはステロールsterolあるいはステリンSterinと総称される。動物組織に最も大量にあるステロイドはコレステロール(図3)で，遊離または3位の水酸基の長鎖脂肪酸のエステルの形で存在する。…
※「sterol」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
Sponserd by 