春化（読み）しゅんか

精選版 日本国語大辞典

しゅん‐か‥クヮ【春化】

1. 〘 名詞 〙 冬を越して春に芽生え、開花結実する植物が、冬の寒い過程で受ける生理的変化。

出典　精選版 日本国語大辞典

世界大百科事典（旧版）内の春化の言及

【春化処理】より

…冬の低温などを経過しないと出穂(抽だい)･結実しない秋まきの植物の性質を完全に消去して，春まきの性質に転化させる人為的な処理。また，このように秋まきの性質が春まきの性質に転化する現象を春化という。春にまくと出穂しない秋まき栽培用のコムギを，わずかに芽を出させた後ある期間低温にあわせれば，春にまいても春まき栽培用のコムギと同様に出穂･結実する。…

※「春化」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」