案儿上的

中日辞典 第3版の解説

案儿上的
ànrshangde

[名]板前.(料理屋で)もっぱら包丁を使う調理人.

[参考]煮たり焼いたりする調理人と区別していう.“案”はまな板.実際はàrshangdeのように発音される.

hóng'àn【红案】bái'àn【白案】

出典 中日辞典 第3版中日辞典 第3版について 情報 | 凡例

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