盤台（読み）バンダイ

デジタル大辞泉「盤台」の意味・読み・例文・類語

《「はんだい」とも》魚屋が魚を運ぶのに用いる、浅く作った楕円形または円形の大きなたらい。料理ですし飯をまぜたりするのにも用いる。

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魚屋が魚を運ぶのに用いた、たらいのように浅くて大きな楕円形または円形の桶。比較的小型の円形のものはすし飯を作るのに用いる。◇「ばんだい」ともいう。すし飯用のものは「飯台」とも書き、また「すし桶」ともいう。

はんだい。⇒はんだい

出典　講談社食器・調理器具がわかる辞典について　情報

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