blanchieren

プログレッシブ独和辞典の解説

[動] (00ge) (他) (h) 〔料理〕 ((et⁴))（肉など⁴を）湯がく，ゆでる．

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[ブランシーレン] [他]〘料〙（野菜などを）さっとゆでる.

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