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プログレッシブ独和辞典の解説

[動] (05) (他) (h) ((et⁴))（液体・気体⁴を）濾(こ)す，濾過(ろか)する；（光・電波⁴を）フィルターにかける．

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[他]（液体・気体を）濾過(ろか)する; （光・電波を）フィルターにかける; （コーヒーを）フィルターで入れる.

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...