プログレッシブ 独和辞典の解説
flam・bie・ren, [flambíːrən]
[動] (00ge) (他) (h) 〔料理〕 ((et4))（食べ物4に）洋酒をそそぎ火をつけてアルコール分を飛ばす，フランべする．
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ポケットプログレッシブ独和・和独辞典（独和の部）の解説
flambieren
[他]フランベする（食べ物にブランデーなどを注ぎ，火をつけてアルコールを燃やす）.
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