現代日葡辞典の解説
hosómé2, ほそめ, 細め
「o cinto」 A puxar para o estreito [fino];「vestido」 um pouco apertado.
~ no ito|細めの糸∥O fio mais fino.
[A/反]Futómé. ⇒hosói.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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