日中辞典 第3版の解説
三猿
さんえん
(用双手捂着眼睛、捂着耳朵、捂着嘴)作三种姿态的猴子形象
.三猿主義
三不主义
.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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