日中辞典 第3版の解説
仰山
ぎょうさん
1〔たくさん〕很多 ,极多 .
~仰山ある|有的是;多极了.
2〔おおげさ〕夸张 ,夸大 .
~仰山な身振り|夸大的姿势.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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