日中辞典 第3版の解説
便法
べんぽう
1〔便利な方法〕便利的方法 .
~便法を講じる|采取便利的方法.
2〔便宜上の方法〕权宜的方法 .
一時の~便法にすぎない|不过是暂时
的权宜之计 .小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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