日中辞典 第3版の解説
判官
ほうがん
〈歴史〉
1(日本古代官价)四等官的第三位
.2“源义经”的别称“
” .判官びいき
同情┏弱者〔败者〕
.判官
はんがん
1→ほうがん(判官)
2审判官
.判官びいき
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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