日中辞典 第3版の解説
原酒
げんしゅ
1〔日本酒の〕(未过滤的)浊酒 ;未经任何处理刚酿出的酒 .
2〔ウイスキーの〕贮存过一定期间的威士忌的原液 .
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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