日中辞典 第3版の解説
大冊
たいさつ
大册子
,大部头(的书) ,大厚本(书) .2000ページもある~大冊|有两千页
厚的大厚本书.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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