日中辞典 第3版の解説
山海
さんかい
山海
,山和海 .~山海の珍味
山珍海味成語;山珍海错成語.
~山海の珍味でもてなす|用山珍海味招待
.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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