日中辞典 第3版の解説
帰任
きにん
回到任地
,回到工作地点 .~帰任の途にある|正在归任
途中.北京に~帰任する|返回(工作地点)北京.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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