日中辞典 第3版の解説
御簾
みす
1〔すだれ〕竹帘 .
~御簾を垂れる|垂帘
;挂竹帘.~御簾を上げる|卷起
竹帘.2〔宮殿などの〕帘子 .
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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