日中辞典 第3版の解説
果敢
かかん
果断
,果敢 ,勇敢 .勇猛~果敢に突進する|勇猛果敢地向前冲
.~果敢な攻撃を挑む|发起果敢的攻击.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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