日中辞典 第3版の解説
水門
すいもん
水闸(门)
,闸门 ,防洪闸门 .~水門を開ける|打开闸门.
~水門を閉じる|关闭
闸门.船が~水門を通過する|船通过闸门.
水門通行税
船闸通行税
.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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