日中辞典 第3版の解説
清水
せいすい
清水
,净水 .~清水に魚(うお)棲(す)まず
水清则
无鱼.清水
しみず
泉水
,清澈的泉水 .~清水がこんこんと湧き出る|泉水源源涌
出.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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