日中辞典 第3版の解説
硬化
こうか
1〔物質が〕硬化 .
動脈が~硬化する|动脉
硬化.2〔態度が〕强硬起来 .
態度を~硬化させる|使其态度转为强硬.
3〈経済〉(行市)见挺
.硬化ゴム
硬橡胶
.硬化油
硬化油
,固体脂肪 .小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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