日中辞典 第3版の解説
秀才
しゅうさい
1〔科挙の〕秀才 .
2[文芸に秀でた]有才华的人
;[天才]有天分的人 ;脑筋好的人 .彼は学校で一,二を争う~秀才だ|他是全校数一数二
的高才生.あの一家は~秀才ぞろいだ|那一家人全都有天分.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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