篦

日本語の解説｜篦とは

日中辞典第3版の解説

刮刀guādāo，刮板guābǎn，竹刀zhúdāo，木刀mùdāo，木铲mùchǎn．

～篦でご飯をよそう｜用木铲盛chéng饭．

～篦で絵の具を削る｜用刮刀刮掉颜料yánliào．

出典　中日辞典第3版日中辞典第3版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...