日中辞典 第3版の解説
評する
ひょうする
[長所や短所を指摘する]批评
,评论 ;[評価する]评价 .時事を~評する|评论时事.
人物を~評する|评价人物.
作品の芸術性を~評する|评价作品的艺术性.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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