日中辞典 第3版の解説
貶する
へんする
1〔けなす〕贬低 ,褒贬 ,毁谤 .
2〔地位を下げる〕贬 ,贬职 ,贬黜書面語,降级 .
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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