日中辞典 第3版の解説
郊外
こうがい
郊外
;[都市の]城郊 ,市郊 ,郊区 .~郊外の住宅地|郊外住宅区.
~郊外に住む|住在郊区.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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