日中辞典 第3版の解説
関白
かんぱく
1〈歴史〉关白
.2〔威力・権力の強い人〕权势大的人 .
亭主~関白|大男子主义;丈夫跋扈
;男人当家 .小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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