日中辞典 第3版の解説
頭書
とうしょ
1〔書き入れ〕头注 ,眉批 .
2〔書き出し〕(文章的)开头 .
~頭書の件|(关于)开头所提一事.
~頭書のとおり|如文章开头所述
.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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