日中辞典 第3版の解説
高尚
こうしょう
1〔風格が〕高尚 .
~高尚な目的|高尚的目的.
~高尚な趣味|高尚的趣味.
2〔程度が〕高深 .
~高尚な学問|高深的学问.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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