日中辞典 第3版の解説
高祖
こうそ
1〔祖父母の祖父母〕高祖 .
2〔祖先〕祖先 ,远祖 .
3〔漢・唐の〕开国皇帝 .
4〈仏教〉创始某一宗派的人
,开山祖师 .小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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