和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「カクテキ」の解説 カクテキ【(朝鮮)】 大根のキムチ。3cm角程度のさいころ形に切って作る。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報