グルロン酸

栄養・生化学辞典 「グルロン酸」の解説

グルロン酸

 グロースのC-6のヒドロキシメチレンが酸化されて生成するウロン酸アルギン酸成分

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報