卸和（読み）おろしあえ

精選版 日本国語大辞典 「卸和」の意味・読み・例文・類語

おろし‐あえ ‥あへ【卸和】

〘名〙 料理の一つ。酢、砂糖、塩などで調味した大根おろしで、魚肉、貝類、野菜などを和えたもの。みぞれ和え。

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