泡雪卵（読み）アワユキタマゴ

デジタル大辞泉 「泡雪卵」の意味・読み・例文・類語

あわゆき‐たまご【泡雪卵】

泡立てた卵白を煮立ったすまし汁に流し込んだ料理。

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精選版 日本国語大辞典 「泡雪卵」の意味・読み・例文・類語

あわゆき‐たまご【泡雪卵】

〘名〙 泡立てた卵白を煮え立った湯に流し込んだもの。すまし汁などをこの方法で作る。

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