いも類およびでんぷん類

栄養・生化学辞典 「いも類およびでんぷん類」の解説

いも類およびでんぷん類

 五訂日本食品標準成分表の分類で,いも類とでん粉・でん粉製品が記されている.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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