うねり串ウネリグシ

デジタル大辞泉の解説

魚を丸焼きにする際、魚をうねらせた形にして串を刺すこと。

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

魚を丸焼きにするときの串の刺し方。魚をうねらせて刺す。

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