エネルギー・インデックス（読み）エネルギーインデックス（その他表記）energy index

岩石学辞典の解説

形成環境の中で活発に動いた水の量を推定して，石灰岩の分類するための方法［Plumley, et al. : 1962］．

出典　朝倉書店岩石学辞典について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...