エリタデニン

栄養・生化学辞典「エリタデニン」の解説

　C₉H₁₁N₅O₄ (mw253.22)．

　シイタケから分離された物質で，血漿コレステロール低下作用がある．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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