事典 日本の地域ブランド・名産品 「おちあいいも」の解説
おちあいいも[根菜・土物類]
主に北都留郡丹波山村で生産されている。甲州市落合地区から伝えられた在来種のじゃがいも。皮は淡赤色で、形・大きさはさまざま。やや粘質のさらっとした肉質で、煮くずれしにくい。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報
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主に北都留郡丹波山村で生産されている。甲州市落合地区から伝えられた在来種のじゃがいも。皮は淡赤色で、形・大きさはさまざま。やや粘質のさらっとした肉質で、煮くずれしにくい。
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