おちあいいも

事典日本の地域ブランド・名産品「おちあいいも」の解説

北陸甲信越地方、山梨県の地域ブランド。
主に北都留郡丹波山村で生産されている。甲州市落合地区から伝えられた在来種のじゃがいも。皮は淡赤色で、形・大きさはさまざま。やや粘質のさらっとした肉質で、煮くずれしにくい。

出典　日外アソシエーツ「事典日本の地域ブランド・名産品」事典日本の地域ブランド・名産品について　情報

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