肉質（読み）ニクシツ

精選版 日本国語大辞典 「肉質」の意味・読み・例文・類語

にく‐しつ【肉質】

  1. 〘 名詞 〙
  2. ① 肉でできている質。
    1. [初出の実例]「蛋白質〈略〉人体の栄養素としてのはたらきは、毛髪、皮膚、内臓肉質を構成する要素で」(出典：児童のお弁当百種（1931）〈小林完〉三)
  3. ② 肉の多い性質。「肉質の葉」 〔生物学語彙（1884）〕
  4. ③ 肉の品質。

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