から試験

栄養・生化学辞典「から試験」の解説

　盲検ともいう．物質定量の際，試料を含まない標品を用意して定量し，その値をゼロとして試料の定量値を表示するが，この試料を含まない標品による定量．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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