栄養・生化学辞典 「から試験」の解説 から試験 盲検ともいう．物質定量の際，試料を含まない標品を用意して定量し，その値をゼロとして試料の定量値を表示するが，この試料を含まない標品による定量． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
