カルサイトフェルス（その他表記）calcitfels

岩石学辞典「カルサイトフェルス」の解説

イジョライト─メルタイグ岩（ijolite-melteigite）系列の中で方解石に富む岩石［Brögger : 1921］．

出典　朝倉書店岩石学辞典について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...