カーボロネロ（その他表記）cavolo nero

デジタル大辞泉「カーボロネロ」の意味・読み・例文・類語

アブラナ科の二年草。葉がちりめん状の不結球型キャベツ。イタリア中部、トスカーナ地方の原産。繊維が強く、煮込み料理などに向く。黒キャベツ。

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