煮込み料理(読み)ニコミリョウリ

デジタル大辞泉「煮込み料理」の解説

にこみ‐りょうり〔‐レウリ〕【煮込み料理】

煮汁を十分に入れて、具材を長時間弱火で煮て作る料理。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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