煮込み料理(読み)ニコミリョウリ

デジタル大辞泉 「煮込み料理」の意味・読み・例文・類語

にこみ‐りょうり〔‐レウリ〕【煮込み料理】

煮汁を十分に入れて、具材を長時間弱火で煮て作る料理

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

ユーラシア大陸、北アメリカ大陸北部に広く分布し、日本では北海道にエゾヒグマが生息する。成獣は体長2メートル以上、体重300キロにもなり、日本最大の陸生動物として知られる。雑食性で草や木の実、サケ、シ...

ヒグマの用語解説を読む