日本の郷土料理がわかる辞典 「がんばのがね炊き」の解説
がんばのがねだき【がんばのがね炊き】
長崎県島原地方の郷土料理で、ぶつ切りにしたふぐの身をから炒りし、しょうゆ・酒・梅干し・にんにくの葉を加え、煮汁がなくなるまで煮込んだもの。◇「がんば」は棺箱の意で、毒にあたると命を落とすことになるが棺箱を用意してでも食べたいということから、島原地方でふぐの別称となっている。
Sponserd by 
長崎県島原地方の郷土料理で、ぶつ切りにしたふぐの身をから炒りし、しょうゆ・酒・梅干し・にんにくの葉を加え、煮汁がなくなるまで煮込んだもの。◇「がんば」は棺箱の意で、毒にあたると命を落とすことになるが棺箱を用意してでも食べたいということから、島原地方でふぐの別称となっている。
顔や四肢に特有の紅斑がみられる疾患で，伝染性紅斑の俗称。パルボウイルスの感染によって年長幼児，低学年児童に好発し，乳児や成人には少ない。１〜２週間の潜伏期ののち突然発疹が出る。発疹は両ほおに対称的に生...